| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Fodd service management / Helen Delfakis, Nancy Loman Scanlon, Janis B. Van Buren |
| ผู้แต่ง | Delfakis, Helen |
| ISBN | 0538606924 |
| พิมพลักษณ์ | Cincinati, OH. : South-Western, c1992 |
| รูปเล่ม | xi, 353 p. : ill. (some col.) ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food service management |
| | Food services |