| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The science of food : an introduction to food science, nutrition and microbiology / by P.M. Gaman and K.B. Sherrington |
| ผู้แต่ง | Gaman, P.m |
| ISBN | 008019947x |
| | 0080199488 |
| พิมพลักษณ์ | Oxford : Pergamon Press, 1977 |
| | Oxford : Pergamon Press, 1979, c1977 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | xi, 300 p. : ill. ; 21 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Composition [] |
| | Food --Microbiology [] |
| | Food Microbiology |
| | Nutrition |