| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Handbook of food products manufacturing / edited by Y.H. Hui ; associate editors, R.C. Chandan ... [et al.] |
| ISBN | 9780470125243 v.1 17,900.00 |
| | 9780470125250 v.2 |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, NJ.: Wiley, 2007 |
| รูปเล่ม | 2 v |
| ลิงค์ | http://doc2.clib.psu.ac.th/public12/295945_v.1.pdf |
| | http://doc2.clib.psu.ac.th/public12/295945_v.2.pdf |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade --Handbooks, manuals, etc [] |
| | Food --Composition --Handbooks, manuals, etc [] |