| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การเพิ่มความคงตัวต่อความร้อนในการแปรรูปและความคงตัวต่อความเย็นในการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์กะทิสเตอริไรส์ / โดย นิศรา ฮะเจริญ |
| ผู้แต่ง | นิศรา ฮะเจริญ |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2554 |
| รูปเล่ม | ง-ฐ, 114 หน้า : ภาพประกอบสี, ตาราง |
| หัวเรื่อง | กะทิ --การแปรรูป --วิจัย [] |
| | ผลิตภัณฑ์มะพร้าว --วิจัย [] |
| | มะพร้าว --การแปรรูป --วิจัย [] |