| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาคุณภาพด้านการยอมรับและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ปลาป่นปรุงรสโดยใช้ปลานิล, ปลายี่สก, ปลาสวาย = Studies on quality acceptance and shelf-life stability of dried seasoning mince fish products made from tilapia, rohu and strip carfish / ธีระชัย ไชยกุล |
| ผู้แต่ง | ธีระชัย ไชยกุล |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรเกษตรแม่โจ้. 2533 |
| รูปเล่ม | 53 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | ปลาป่น --การเก็บและรักษา [] |