| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของข้าวเหนียวนึ่งและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร : รายงานการวิจัยโครงการ / โดย ไพโรจน์ วิริยจารี, หัวหน้าโครงการ ... [และคณะ] |
| ผู้แต่ง | ไพโรจน์ วิริยจารี |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ, 2548 |
| รูปเล่ม | ว, 442 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ, แผนผัง |
| หัวเรื่อง | ข้าว --การแปรรูป --วิจัย [] |
| | ข้าวเหนียวนึ่ง --วิจัย [] |
| | ผลิตภัณฑ์ข้าว --วิจัย [] |
| | อุตสาหกรรมอาหาร --ไทย --วิจัย [] |