| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Carotenoids as colorants and vitamin A precursors : technological and nutritional applications / edited by J. Christopher Bauernfeind |
| ISBN | 0120828502 |
| พิมพลักษณ์ | New York : Academic Press, 1981 |
| รูปเล่ม | xvi, 938 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Carotenoids |
| | Color of food |
| | Vitamin a |