| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Handbook of food analytical chemistry : pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components / edited by Ronald E. Wrolstad ... [et al.] |
| ISBN | 0471663786 |
| | 0471663786 (v.1) |
| | 0471718173 (v.2) |
| | 0471721875 (set) |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience, c2000-2005 |
| รูปเล่ม | xv, 606 p. : ill. ; 30 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis --Handbooks, manuals, etc [] |
| | Food --Analysis --Handbooks, manuals, etc [] |