| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | A Complete course in canning and related processes |
| ISBN | 0930027078 (v.1) |
| | 0930027086 |
| | 0930027086 (v.2) |
| พิมพลักษณ์ | Baltimore : Canning Trade, 1987 |
| | Baltimore, MD : Canning Trade, c1987 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 12th ed |
| | 12th ed., rev. and enl |
| รูปเล่ม | 3 v. : ill |
| หัวเรื่อง | Canning and preserving |
| | Food additives |
| | Food packaging |
| | Thermal properties of food |