| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การเปลี่ยนแปลงโปรตีนและคุณค่าทางอาหารของข้าวกล้องงอกหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติกเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมปัง = Protein and nutritional changes in fremented germinated brown rice with probiotic for application in bread products |
| ผู้แต่ง | จิราภา มาอินทร์ |
| พิมพลักษณ์ | 2555 |
| รูปเล่ม | 120 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Probiotics |
| | โพรไบโอติก |
| | วิทยานิพนธ์ |