| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Baked products : science, technology and practice / Stanley P. Cauvain and Linda S. Young |
| ผู้แต่ง | Cauvain, Stanley p |
| ISBN | 1405127023 |
| | 1405127023 (hardback : alk. paper) |
| | 1405127023 (hardback : alk. paper) : ฿6715.00 |
| | 1405127023 (hbk.) |
| | 1405127023 7425 |
| | 9781405127028 |
| | 9781405127028 (hardback : alk. paper) |
| | 9781405127028 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Ames, IA : Blackwell Pub., c2006 |
| | Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2006 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | xii, 228 p. : ill |
| ลิงค์ | Contents. |
| หัวเรื่อง | Baked products |