| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food factors in health promotion and disease prevention / Fereidoon Shahidi, editor ... [et al.] ; sponsored bythe ACS Division of Agricultural and Food Chemistry |
| ISBN | 0841238073 |
| พิมพลักษณ์ | Washington, DC : American Chemical Society , c2003 |
| รูปเล่ม | xiii, 450 p. :|bill. ;|c24 cm |
| หัวเรื่อง | Functional foods --Congresses [] |
| | Nutrition --Congresses [] |
| | Phytochemicals --Therapeutic use --Congresses [] |