| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Handbook of meat product technology / M.D. Ranken |
| ผู้แต่ง | Ranken, M.d |
| ISBN | 0632053771 |
| | 0632053771 (hbk.) |
| | 0632053771 (pbk.) |
| | 9780632053773 (pbk.) |
| | 0632053771 (hb.) |
| พิมพลักษณ์ | London : Blackwell Science, c2000 |
| | Oxford : Blackwell Science, 2000 |
| รูปเล่ม | xii, 212 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Meat --Handbooks, manuals, etc [] |
| | Meat |
| | Slaughtering and slaughter-houses --Handbooks, manuals, etc [] |
| | Slaughtering and Slaughter-houses |