| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Meat : identification, fabrication, utilization / Thomas Schneller |
| ผู้แต่ง | Schneller, Thomas |
| ISBN | 1428319948 |
| | 9781428319943 |
| พิมพลักษณ์ | Delmar (N.Y.) : Gangage Learning, 2009 |
| รูปเล่ม | xiv, 288 p. : ill. (some col.) ; 29 cm |
| หัวเรื่อง | Cookery (Meat) |
| | Meat |
| | Meat cuts --Identification [] |
| | Meat cuts --Identification [] |
| | Cooking (Meat) |