| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Bakery products [electronic resource] : science and technology / editor, Y.H. Hui ; associate editors, Harold Corke ... [et al.] |
| ISBN | 0813801877 |
| | 0813801877 (alk. paper) |
| | 9780813801872 |
| พิมพลักษณ์ | Ames, Iowa : Blackwell, 2006 |
| | Ames, Iowa. : Blackwell Pub., c2006 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | xii, 575 p. : ill |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Baked products |
| | Baking |