| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chocolate science and technology [electronic resource] / Emmanuel Ohene Afoakwa |
| ผู้แต่ง | Afoakwa, Emmanuel ohene |
| ISBN | 1405199067 (hardback : alk. paper) |
| | 9781405199063 (hardback : alk. paper) : ฿7975.00 |
| | 9781405199063 (hardback : alk. paper) |
| | 9781405199063 |
| พิมพลักษณ์ | Chichester : Wiley-Blackwell, c2010 |
| | Chichester, U.K. ;Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010 |
| รูปเล่ม | xiv, 275 p., [16] p. of plates : ill. (some col.) |
| ลิงค์ | Contents. |
| | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Chocolate |
| | Cocoa |