| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาความเข้มข้นของน้ำถั่วเหลืองในการผลิตนมเปรี้ยว = A study of soya milk concentration for lactic drink production / ยุพา ผลพฤกษา |
| ผู้แต่ง | ยุพา ผลพฤกษา |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรแม่โจ้ 2531 |
| รูปเล่ม | 59 หน้า : ตาราง |
| หัวเรื่อง | ถั่วเหลือง --แง่โภชนาการ [] |
| | ถั่วเหลือง --อาหาร [] |
| | นมเปรี้ยว |