| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Minimal processing of foods and process optimization and interface / R. Paul Singh and Fernanda A.R. Oliverira, editors |
| ISBN | 0849379032 |
| | 0849379032(acid-free paper) : ฿3990.00 |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, FL : CRC Press, c1994 |
| | Boca Raton : CRC Press, 1994 |
| รูปเล่ม | 529 p |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade |
| | Food industry and trade --Developing countries [] |