| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Calorimetry in food processing : analysis and design of food systems / editor, Gonul Kaletunc |
| ISBN | 0813814839 |
| | 0813814839 (alk. paper) |
| | 9780813814834 |
| | 9780813814834 (alk. paper) |
| | 0813814839 (hc) |
| | 9780813814834 (hbk.) |
| | 9780813814834 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2009 |
| | Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2009 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | xix, 392 p. : ill |
| ลิงค์ | Contents. |
| หัวเรื่อง | Calorimetry --Industrial applications [] |
| | Calorimetry --Industrial [] |
| | Food analysis |
| | Food industry and trade |
| | Food --Analysis [] |
| | Thermal analysis |