| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาการใช้ลูกสำรองทดแทนไขมันสัตว์ในผลิตภัณฑ์มีทโลฟ = Study using of scaphium macropodum beaum as fat replacer in meat loaves / พัฒพงษ์ เชาว์ฉลาด |
| ผู้แต่ง | พัฒพงษ์ เชาว์ฉลาด |
| พิมพลักษณ์ | 2553 |
| รูปเล่ม | iv, 33 แผ่น : ภาพประกอบสี ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | Meat loaf |
| | เนื้อสัตว์ --คุณภาพ [] |
| | มีทโลฟ |
| | ลูกสำรอง --การใช้ประโยชน์ [] |