| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การทำเอ็นแคปซูเลทกรดซิตริก โดยวิธีทำแห้งแบบพ่นฝอยและการประยุกต์ใช้ในเครื่องปรุงรสผง / โดย บุญชัย พิมพ์นาค |
| ผู้แต่ง | บุญชัย พิมพ์นาค |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2552 |
| รูปเล่ม | ฐ, 90 หน้า : ตาราง |
| หัวเรื่อง | กรดมะนาว --วิจัย [] |
| | การอบแห้งแบบพ่นกระจาย --วิจัย [] |
| | เครื่องชูรส --การเก็บและรักษา --วิจัย [] |
| | ไมโครเอนแคปซูเลชัน --วิจัย [] |