| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การตัดแปรสตาร์ชข้าวเหนียวด้วยวิธีการให้ความร้อนชื้น / โดย ธนาพร ฤทธิชัยฤกษ์ |
| ผู้แต่ง | ธนาพร ฤทธิชัยฤกษ์ |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2550 |
| รูปเล่ม | ง-ฒ, 131 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | แป้งข้าวเหนียว --วิจัย [] |
| | สตาร์ช --วิจัย [] |