| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด / โดย ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ |
| ผู้แต่ง | ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2552 |
| รูปเล่ม | 147 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | มะม่วง --การตัดแต่ง [] |
| | มะม่วง --การแปรรูป [] |
| | มะม่วง --การแปรรูป --การควบคุมคุณภาพ [] |