| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การสกัดและความคงตัวของแอนโธไซยานินส์ที่สกัดได้จากเปลือกมังคุด / โดย ยุพาพร ผลาขจรศักดิ์ |
| ผู้แต่ง | ยุพาพร ผลาขจรศักดิ์ |
| ISBN | 9744645245 |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2547 |
| รูปเล่ม | ง-ฎ, 103 หน้า : ภาพประกอบสี, กราฟ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | พฤกษเคมี --วิจัย [] |
| | พืช --การวิเคราะห์ --วิจัย [] |
| | มังคุด --การวิเคราะห์ --วิจัย [] |
| | แอนโทไซยานินส์ --วิจัย [] |