| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Nutraceutical proteins and peptides in health and disease [electronic resource] / edited by Yoshinori Mine and Fereidoon Shahidi |
| ISBN | 9780429115363 (ebook) |
| | 9780824753542 |
| | 9781420028836 (ebook) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, FL. : CRC/Taylor and Francis, 2006 |
| รูปเล่ม | 668 p. : ill |
| ลิงค์ | Taylor & Francis eBooks |
| หัวเรื่อง | Food --Protein content [] |
| | Functional foods |
| | Protein drugs |
| | Proteins in human nutrition |