| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Gums and stabilisers for the food industry 13 / edited by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips |
| ISBN | 0854046739 |
| | 0854046739 (hbk.) |
| | 9780854046737 |
| | 9780854046737 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2006 |
| รูปเล่ม | xiii, 495 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food additives --Congresses [] |
| | Gums and resins --Congresses [] |
| | Stabilizing agents --Congresses [] |