| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chemical and functional properties of food lipids / edited by Zdzislaw E. Sikorski, Anna Kolakowska |
| ISBN | 1587161052 |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, FL : CRC Press, 2003 |
| | Boca Raton, FL : CRC Press, c2002 |
| | Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2003 |
| รูปเล่ม | 388 p |
| หัวเรื่อง | FOOD INDUSTRY AND TRADE |
| | LIPIDS |