| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food colloids [electronic resource] : self-assembly and material science / edited by Eric Dickinson and Martin E. Leser |
| ISBN | 9780854042715 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge, UK : The Royal Society of Chemistry, c2007 |
| รูปเล่ม | xviii, 515 p. : ill |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Colloids |
| | Processed foods |