| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Design and layout of foodservice facilities / John C. Birchfield |
| ผู้แต่ง | Birchfield, John c |
| ISBN | 0471699632 (Cloth : alk. paper) |
| | 9780471699637 (Cloth : alk. paper) |
| | 9780471699637 |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, N.J. : J. Wiley, c2008 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 3rd ed |
| | 3rd ed., [rev. and updated] |
| รูปเล่ม | xv, 343 p. : ill. ; 29 cm |
| หัวเรื่อง | Food service |
| | Food service management |
| | Food service --Equipment and supplies [] |
| | Restaurants |
| | Restaurants --Design and construction [] |