| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Controlling restaurant \& food service operating costs / by Cheryl Lewis \& Douglas R. Brown |
| ผู้แต่ง | Lewis, Cheryl, 1970- |
| ISBN | 0910627150 (pbk. : alk. paper) |
| | 9780910627153 |
| พิมพลักษณ์ | Ocala, Fla. : Atlantic Pub. Group, c2003 |
| รูปเล่ม | 143 p. : ill. ; 21 cm |
| หัวเรื่อง | Food service --Cost control [] |