| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The larder chef: food preparation and presentation M. J. Leto and W. K. H. Bode |
| ผู้แต่ง | Leto, M. j. (mario jack) 1910- |
| ISBN | 0750668997 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Oxford : Elsevier, 2006 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 4th ed |
| รูปเล่ม | 319 p. : ill. (some col.) ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Cookery (Cold dishes) |
| | Food presentation |
| | Meat cutting |
| | Quantity cookery |