| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The Professional chef$1 (Bs techniques of healthy cooking / editor Jennifer S. Armentrout |
| ISBN | 0471332690 |
| | 0471332690 (hbk.) |
| | 9780471332695 0.00 |
| | 0471332690 (cloth : alk. paper) |
| พิมพลักษณ์ | New York : John Wiley & Sons, 2000 |
| | New York : John Wiley \& Sons, c2000 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xxi, 634 p. : col. ill. ; 28 cm |
| ลิงค์ | http://../cgi-bin/bvimg.cgi?fname=0156315.pdf |
| หัวเรื่อง | Cookery |
| | nurtrition |
| | Nutrition |
| | Quantity cookery |