| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Managing service in food and beverage operations / Ronald F. Cichy, Paul E. Wise |
| ผู้แต่ง | Cichy, Ronald f |
| ISBN | 0-86612-077-7 |
| พิมพลักษณ์ | Michigan : Educational Institute, c1999 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xiii, 597 p. : ill. ; 23 cm |
| หัวเรื่อง | Food service management |